لماذا أنا “قاتل الحبوب”: الإفطار وزيادة الوزن والسكري

قد نختار علامات تجارية معتمدة من قبل جمعية القلب الأمريكية على أنها “صحية” لأنها قليلة الدهون.

ومع ذلك ، فإن الكثير من هذه الحبوب مليئة بالسكر المضاف. على سبيل المثال ، يحتوي وعاء واحد من نفث الذرة بنكهة الفاكهة للأطفال على سبع ملاعق صغيرة من السكر!

لن تضيف سبع ملاعق صغيرة من السكر إلى الحبوب الخاصة بك. إنه مثل أكل الحلوى على الفطور.

لذلك أصبحت قاتلاً للحبوب – لا أعتقد أننا يجب أن نأكله على الإطلاق.

اتجاه مقلق

هنا لماذا. نظام غذائي غني بالأطعمة السكرية والنشوية يرفع مستويات الأنسولين لدينا ، ويزيد من الجلوكوز ، ويؤدي إلى تخزين الدهون ، ويبدأ الدورة المفرغة لمرض السكري ومرض السكري من النوع 2.

لم نر هذه المشاكل أبدًا عند المراهقين عندما كنت في كلية الطب قبل 30 عامًا. لكن الأمور مختلفة اليوم:

70٪ من الأمريكيين يعانون من زيادة الوزن.
واحد من كل اثنين يعاني من داء السكري أو داء السكري من النوع 2.
يعاني واحد من كل أربعة مراهقين من داء السكري أو النوع 2 من داء السكري.
ما الذي تغير خلال العقود الثلاثة الماضية؟ إضافة كمية كبيرة من السكر والكربوهيدرات المكررة (النشا والدقيق) إلى النظام الغذائي الأمريكي.

جميع أطعمة الإفطار النموذجية لدينا هي في الأساس السكر – ليس فقط الحبوب ، ولكن أيضًا الكعك والكعك والفطائر والفطائر والكعك.

ما هو أسوأ من ذلك ، بعض هذه تحتوي على ما نسميه “الدهون الحلوة”. إنه المزيج القاتل من الدهون والسكر / النشا الذي يؤدي إلى تخزين الدهون وزيادة الوزن.

كيف تشغل يومك

لذا قل وداعًا للحبوب وتخلص من الكعك وحظر الخبز بالزبدة.

بدلاً من ذلك ، قم بتغذية يومك بالبروتين والدهون الصحية لتناول الإفطار. (لا تتردد في إضافة الخضار. إنها كربوهيدرات صحية ، وتريد أن تأكل الكثير منها).

اصنع لنفسك وجبة فطور قوية – جرب مخفوقاتي أو عجة الحديقة أو القرنبيط والسبانخ مع وصفات البيض المقلي – وانظر كيف تشعر.